柿子怎么泡能过冬?

时间:2020-01-25 来源:www.usadazhong.com

柿子是我们秋天经常吃的一种水果。它的味道清淡甜美,带有酸味,这正是生活的味道。中国也是一个柿树种植大国,种植面积为20万公顷。适应性强,可生长在自然条件较差的山区,具有良好的生态、经济和药用价值。那么柿子如何浸泡过冬呢?

1。柿子如何浸泡过冬?

柿子不能浸泡整个冬天。一般来说,刚刚变色并在树上变硬的柿子被采摘下来,浸泡在80度的非沸水中5分钟。然后当水温迅速下降到40度时,它们被拾起并放入罐子中包装。柿子密封后放在通风的地方3-5天即可取出食用。味道甜美,清脆,果味浓郁。然而,柿子的长期储存也会导致柿子腐烂。如果你想柿子过冬,你可以把它们放在7-13度的冰箱里。或者机械冷冻,将柿子置于-20℃的冷库中24-48小时,待柿子完全冷冻硬化后置于-10℃的冷库中。储存期约为3-4个月。

柿子在我国有近1000年的历史。柿子主要制成柿饼食用。根据《礼记.内则》,柿子是君主每天吃的31种美味食物之一。北宋诗人张仲舒称柿子“美味可口,但也美味如方林,其颜色也是杨静和沈竹”。几千年的繁衍导致了我国柿子种类繁多。根据国家柿子资源调查,我国共有柿子1058个品种,其中许多是我国特有的。

第二,柿子的价值

吃柿子的时候,除了我们平时直接吃和做柿饼之外,还可以做成柿子酒和柿子醋等产品,味道很香很感人。中药柿子可以止血、润便、消肿止痛、降血压。李时珍在《本草纲目》年说过,“柿子是脾、肺、血的果实。它的味道甜而气而甲,性质涩而涩。因此,柿子具有健脾敛肠、止咳止血的作用。在园林绿化方面,柿子树的树干弯曲,气质持久。柿子落叶后呈深红色,不会脱落,像小灯笼一样挂在树梢,具有很好的观赏效果。

以上是关于柿子的一些知识。吃柿子时,最好是成熟后就吃。不要存放太久。如果没有必要,你可以在市场上买新鲜柿子。

——