温故知新 | 一次做出4种口味的拼盘蛋糕,秒杀外面的蛋糕店!

时间:2020-02-12 来源:www.usadazhong.com

(1)用擀面杖将消化饼干完全擀成粉末,加入融化的黄油搅拌。

②然后倒入8英寸不粘圆形模具底部并压实。

③插入直立的矩形饼干(可以使用形状类似苏打饼干的饼干),将模具分成4等份,然后放入冰箱冷冻备用。

制作基本奶酪糊:

①准备:明胶切片浸泡在冰中,变软,备用。

②奶油干酪在水中软化,直至光滑无颗粒。

③加入糖粉,用刮刀搅拌均匀,直至完全吸收。

④牛奶加热至微沸后,加入明胶,将其挤压干燥,并搅拌至完全融化。

⑤向奶酪中加入柠檬汁,搅拌均匀。

⑥加入明胶牛奶溶液,搅拌均匀。

⑦用电动打蛋器将奶油搅打至5分钟并分发。它质地稳定,但仍能缓慢流动。

⑧倒入奶酪糊,与鸡蛋一起搅拌。

制作摩卡风味:

①将可可粉和咖啡粉混合后,加入热牛奶,搅拌均匀,直至呈酱状。

②取215克基础奶酪酱,倒入上一步的混合酱,搅拌均匀。

③倒入糖粉,搅拌均匀。

④倒入其中一个模具,使表面光滑。

使抹茶变白,味道鲜美:

①将抹茶粉末倒入热牛奶中,用茶酱搅拌,制成抹茶酱。

②白巧克力融化成酱。

③然后将白荞麦面加入抹茶酱中,搅拌均匀。

④取215克碱性奶酪糊,倒入抹茶白勺溶液中,用鸡蛋充分搅拌。

⑤倒入其中一个模具,使表面光滑。

制作酸奶口味:

①取185克基础奶酪酱,加入80克原味酸奶,与鸡蛋搅拌。

②倒入其中一个模具并使表面光滑。

制作菠萝风味:

①在水中加热菠萝泥,直到它融化。

②倒入基础奶酪糊,用鸡蛋充分搅拌。

③在菠萝奶酪糊中加入微量亮黄色颜料,搅拌均匀后,会变成天然的淡黄色。

④倒入其中一个模具,使表面光滑。

⑤放入冰箱冷藏2-3小时,取出脱模装饰。

保存方法:冷藏密封,2~3天内吃完。

当在“燕值”之前做单一口味时很常见

做一个四色搭配的拼盘蛋糕

白绿黄咖啡色

充满春天的新鲜气息。

向它们添加“小饰品”。

它立刻变得美丽~

一点也不复杂

没有特殊的模子

甚至没有烤箱

这只是做蛋糕的功夫有4种不同的口味

最有趣的部分是在切蛋糕的时候

我想要菠萝和抹茶"

"我想要抹茶和可可"

"我想要菠萝和酸奶"

每个人都有不同的口味"

因为你可以在同一个蛋糕里找到你最喜欢的,只需稍微"小心"

,然后回到搜狐看看更多